Asafetīda Vandevi 50g, garšaugs ar unikālu un asu garšu

SAFETIDA (ASAFOETIDA)

Ražotājs: Vandevi, Indija.

Iepakojums: 50g.

Asafetīda (tiek saukta arī par “hing”) ir indiešu garšaugs ar unikālu un asu garšu. To parasti jauc ar rīsu miltiem, lai mazinātu tās spēcīgo garšu. Lai atbrīvotu īstās garšas īpašības, to jāsautē eļļā vai gī sviestā. To pievieno kā sastāvdaļu karijiem, salātiem, marinētiem dārzeņiem, mērcēm vai augļu čatniju izgatavošanai. Ir nepieciešams tikai maza šķipsniņa šīs garšvielas, lai piešķirtu tās garšu ēdienam. Pēc garšas asafetida atgādina ķiplokus. Nepieciešama pākšaugu un zirņu ēdienu pagatavošanā. Tie ir aromātiski auga Ferula asafoetida sakņu sveķi, ko lieto nelielās devās. Piemīt specifiska garša un daudzas ārstnieciskas īpašības.

Asafetida ir spēcīgs gremošanas uzlabošanas līdzeklis, novērš barības sablīvēšanašos gremošanas traktā un veicina izvadīšanu. Efektīvs līdzeklis, lai atbrīvotos no cērmēm, it sevišķi no velteniskajām un spalīšiem. Šķipsniņu asfetidas pievieno karstai augu eļļai vai sviestam dažas sekundes pirms masalas gatavošanas beigām.

Sastāvs: Rīsu milti, akāciju sveķi, asafetīda, kurkuma, kviešu milti. info www.herbals.lv